Dziurawy kocioł: POTRAWY Z KURCZAKA

Udka po kanadyjsku w marynacie z syropem klonowym.

16:02:00

Dzisiaj odbiegam myślami do dalekiej Kanady. Kocham podróże, najchętniej zwiedziłabym cały świat i każdego ranka otwierałabym oczy w innym miejscu. Wierzę w moc marzeń, jednak obecnie przenoszę się w dalekie miejsca dzięki moim kulinarnym podróżą. Do przygotowania tych udek zainspirował mnie klasyczny, kanadyjski syrop klonowy. Dodaję go do wielu potraw, jednak z reguły kojarzy się z deserami. W mojej wersji nadaje kurczakowi niesamowity aromat, a w połączeniu z pomarańczą i przyprawami daniu wykwintną nutę. Zapraszam !

SKŁADNIKI:

5 udek z kurczaka
2 łyżki syropu klonowego
sok z połowy pomarańczy
4 ząbki czosnku
łyżeczka papryki chilli
świeży tymianek
sól, pieprz

WYKONANIE:

Udka czyścimy i odkładamy do miski.
Syrop, sok z pomarańczy, czosnek i przyprawy mieszamy.
Udka dokładnie obtaczamy w marynacie i wkładamy do worka do pieczenia.
Udka pieczemy 30 minut w 200 stopniach, następnie rozcinamy worek i pieczemy kolejne 15 minut.
Podajemy z surówką z tego przepisu (KLIK)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Dietetyczne spaghetti bez kalorii, czyli makaron z cukinii w sosie pomidorowym.

16:00:00

Zacznijmy od tego, że dziś już 2 dzień mojego „ostatecznego cięcia”, czyli całkowitej zmiany diety i nawyków, która pozwoli mi pokonać moje ostatnie „10 cegiełek”, czyli 10 kg, które dzieli mnie od wymarzonej wagi – 55 kg. Wszystkie publikowane na blogu przepisy jadam na co dzień, najczęściej zabieram je na wynos do pracy i około godziny 13-14 zjadam podczas przerwy na lunch. Dziś przedstawiam Wam coś, co mnie osobiście rozwaliło na łopatki, czyli zamiennik makaronu, który zamiast 300 kcal w 100 gramach ma ich zaledwie 15! A wszystko dzięki temu, że jest to makaron uzyskany z cukinii pokrojonej w cieniutkie wstążki. Mówiąc szczerze, gdy pierwszy raz podchodziłam do wypróbowania tego zamiennika nie byłam pewna, czy nie będę musiała wyrzucić całości do kosza… A potem skosztowałam :) I okazało się, że cukinia jest cudownie miękka, a jej smak zbliżony do smaku makaronu. W towarzystwie sosu pomidorowego całość smakowała WYBITNIE. Polecam, szczerze!

SKŁADNIKI:

70 g drobiowego mięsa mielonego- 215 kcal
2 średnie pomidory 50 kcal
½ cukinii 30 kcal
łyżeczka przecieru pomidorowego 4 kcal
sól,pieprz, chilli, zioła prowansalskie

WYKONANIE:

Cukinie przekrajamy wzdłuż na pół, nacinamy i za pomocą obieraczki do warzyw kroimy w cieniutkie niteczki.
Następnie wrzucamy „makaron” do osolonej wody i blanszujemy ok.3-5 minut.
Mięso doprawiamy i formujemy z niego malutkie pulpeciki.
Na patelnię wlewamy odrobinę wody i umieszczamy w niej pulpeciki.
Pomidory obieramy ( jeśli nie wiesz jak to zrobić – KLIK ),kroimy i dorzucamy do pulpecików.
Całość intensywnie doprawiamy i dusimy pod przykryciem.
Pod koniec dodajemy przecier i wrzucamy „makaron” z cukinii.

P.S: Pamiętacie jeszcze mój makaron z marchewki ? :) - KLIK

DIETA

Lekki kurczak według przepisu kung-pao z orzeszkami.

22:05:00

No i jest. Można powiedzieć, że wreszcie dorosłam do kuchni orientalnej. Jak wiadomo, kuchnia ta z reguły jest zdrowa i lekkostrawna. W mojej wersji to danie jest jeszcze zdrowsze i lżejsze, ponadto stanowi kopalnie zdrowia i energii (dobrej energii!). Przyrządzam je z ryżem i makaronem ryżowym, przy czym uważam, że w obu wersjach smakuje perfekcyjnie. Wedle uznania można dodać do niego ulubione warzywa, takie jak pędy bambusa, marchewkę czy seler. Danie najlepiej smakuje przygotowane w woku. Poniższe składniki starczą na dwie solidne porcje, z których każda ma 300 kcal.Polecam !

SKŁADNIKI:

1/2 piersi z kurczaka (100g) - 100 kcal
1/2 czerwonej papryki (115g) - 35 kcal
biała cebula - 20 kcal
woreczek ryżu lub dwie szklanki ugotowanego makaronu ryżowego - 300 kcal
garść orzeszków (15g) - 90 kcal

MARYNATA:

łyżka czerwonego wina ( wytrawne lub półwytrawne ) - 10 kcal
łyżka sosu sojowego - 6 kcal
kropla oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki mielonego lnu - 13 kcal

SOS:

łyżka czerwonego wina - 10 kcal
łyżka sosu sojowego - 6 kcal
3 łyżki pasty z chilli ( przepis - KLIK ) - 5 kcal
2 ząbki posiekanego czosnku - 10 kcal
łyżeczka brązowego cukru - 20 kcal

WYKONANIE:

Kurczaka kroimy w kosteczkę i marynujemy, po czym odkładamy do lodówki na 30 minut.
Składniki sosu mieszamy i odstawiamy.
Zamarynowanego kurczaka, pokrojoną paprykę i cebulę podsmażamy w woku na odrobinie oliwy.
Gdy składniki się usmażą odkładamy je na talerz i wlewamy do woka składniki sosu.
Gotujemy aż sos zacznie delikatnie bulgotać, wtedy dorzucamy podsmażone składniki.
Całość dusimy około 15 minut, aby sos trochę zgęstniał.
Ugotowany ryż lub makaron wrzucamy do sosu i podajemy.

Patelnię do niskotłuszczowego smażenia można nabyć w internetowym sklepie: www.sklep.dajar.pl

DANIA WARZYWNE

Makaron z marchewki z sosem pieczarkowym.

17:00:00

Lubię, ba, wręcz kocham włoską kuchnię. Gdyby ktoś zapytał moich znajomych o moje ulubione danie, chórem odpowiedzieliby że jest to makaron w każdej możliwej postaci. O tak, pasta z gęstym sosem, z ogromną ilością startego sera… Niestety, ze względu na walkę o zdrowie i rozmiar S nie mogę zbyt często pozwolić sobie na tego typu bombę kaloryczną. Dlatego właśnie odkryłam wersję alternatywną – makaron bez mąki, jaj i właściwie bez kalorii, czyli pasta warzywna. Dzisiaj przedstawiam pomysł na wykorzystanie marchewki, która świetnie sprawdza się w połączeniu z ostrym, dobrze doprawionym sosem.

SKŁADNIKI:

1 duża marchewka - 15 kcal
½ piersi z kurczaka - 80 kcal
kilka pieczarek - 15 kcal
mała cebula - 15 kcal
4 łyżki jogurtu greckiego - 40 kcal
sól, pieprz, pietruszka

WYKONANIE:

Marchewkę obieramy ze skórki i za pomocą obieraczki do warzyw wykrajamy długie, grube paski.
Kurczaka i cebulę podsmażamy na patelni teflonowej lub łyżeczce oliwy, doprawiamy.
Dodajemy pokrojone pieczarki i gotujemy kilka minut.
W tym czasie marchewkowy makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody na około 5 minut.
Do sosu dodajemy jogurt grecki i dokładnie mieszamy.
Całość wykładamy na talerz i ozdabiamy pietruszką.

DIETA

Azjatyckie sajgonki w zdrowej wersji z kasza jaglana, warzywami, kurczakiem i dodatkiem sosu czosnkowego.

18:04:00

Proste, szybkie i niebanalne danie, które przeznaczone jest dla wszystkich. Kurczak, kasza jaglana, warzywa i sos czosnkowy świetnie komponują się z delikatnym smakiem makaronu ryżowego, co zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Polecam!

SKŁADNIKI:

SAJGONKI:

opakowanie makaronu ryżowego
pierś z kurczaka (ok. 200g)
1/2 zielonego ogórka
1/2 papryki
1/2 woreczka kaszy firmy KUPIEC
odrobina sosu sojowego
sól,pieprz,chilli

SOS:

mały jogurt
3 ząbki czosnku

WYKONANIE:

Kasze gotujemy w osolonej wodzie.
Kurczaka rozbijamy, smarujemy sosem sojowym i doprawiamy, po czym smażymy bez tłuszczu na patelni lub grillu.
Kurczaka, górek oraz paprykę kroimy w drobne słupki.
Gdy kasza wystygnie egzemplarz makaronu moczymy w letniej wodzie przez kilka sekund i układamy na drewnianej desce.
Na makaronie układamy 1/2 łyżeczki kaszy, dwa kawałki papryki oraz po kawałku kurczaka i ogórka.
Makaron zwijamy w sposób opisany na opakowaniu.
Sos przygotowujemy według tego przepisu.

DANIA WIELKANOCNE

Domowa szynka z indyka z dodatkiem grzybków marynowanych.

15:56:00

O zaletach domowych wędlin pisałam już przy okazji szynki z kurczaka (KLIK). Dziś z okazji nachodzących świąt chcę przedstawić Wam mój sposób na smaczną domową wędlinę, która będzie idealnym wyborem na świąteczny stół. Dzięki uprzejmości firmy TRADISMAK miałam możliwość recenzowania jednego z moich ulubionych urządzeń - szynkowaru. Egzemplarz, który otrzymałam, to solidny, świetnie wykonany pojemnik, w którym sprasujemy oraz zagotujemy szynkę. Otrzymana wędlina jest krucha, aromatyczna i zdrowa. Polecam :)

SZYNKA Z MARYNOWANYMI PIECZARKAMI

SKŁADNIKI:

pierś z indyka ( 200-300 g )
3 udka z kurczaka
kilka marynowanych pieczarek
sól, pieprz, papryka, suszona cebulka
2 łyżki żelatyny
2 łyżki peklosoli

WYKONANIE:

Udka obieramy, mielimy i doprawiamy przyprawami.
Pieczarki kroimy w kostkę i łączymy z mięsem z udek.
Do masy wsypujemy żelatynę i peklosól.
Całość bardzo dokładnie mieszamy.
Na dno szynkowaru kładziemy pierś z indyka, po czym dodajemy masę z udek i grzybków.
Szynkowar zamykamy i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
Po tym czasie wkładamy urządzenie do garnka z gotującą wodą ( powinna sięgać do poziomu 3/4 szynkowaru ) i parzymy przez 90 minut.
Po tym czasie wkładamy szynkę do lodówki na noc.
Gotowe :)

SCHAB Z KIEŁBASĄ

SKŁADNIKI:

70-80 dag schabu bez kości
pętko kiełbasy
przyprawa Natura Smak John ( cebula, papryka, curry, pieprz, sól )

WYKONANIE:

W schabie robimy dziurę za pomocą długiego noża i wkładamy w nią kiełbasę.
Mięso nacieramy przyprawą.
Umieszczamy w szynkowarze i parzymy 90 minut.
Produkt możemy jeść kolejnego dnia po wyciągnięciu z lodówki :)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Tarta z topinamburem, miesem drobiowym i mozarella.

15:17:00

Bez internetu i siły do życia nie byłam w stanie dodać nic na bloga. Zapalenie oskrzeli, które teraz męczy chyba każdego, dopadło również mnie. Ale wróciłam i żyje. I to ze zdwojoną siłą! Dzisiaj obiad, który przygotowałam dla siebie, mojej mamy, sióstr i małego Lewka :) W sumie najadło się z niego aż 5 osób ! Lekkie, zdrowe i pożywne, a jedna porcja to tylko ok.150 kcal! Czego chcieć więcej ? Smacznego :)

SKŁADNIKI:

topinambur ( 200 g ) - 152 kcal
2 jajka - 140 kcal
pierś z kurczaka ( 100 g ) - 100 kcal
1 duży pomidor ( 170g ) - 200 kcal
1/2 kulki mozarelli light ( 75 gram ) - ok.100 kcal
łyżeczka oliwy z oliwek
sól, pieprz, zioła prowansalskie

WYKONANIE:

Topinambur gotujemy w osolonej wodzie i mielimy.
Ugotowane warzywo odcedzamy, mielimy i studzimy.
Pierś z kurczaka mielimy blenderem lub maszynką i podsmażamy na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.
Pomidor obieramy ( nie wiesz jak to zrobić ? KLIK ), kroimy i dodajemy do kurczaka.
Farsz doprawiamy.
Do wystudzonego topinambura wbijamy jajo i dodajemy przyprawy.
Formę do tarty smarujemy oliwą i wypełniamy masą z topinambura.
Na wierzch wykładamy mięso.
Mozarelle drobno kroimy i mieszamy z jajkiem, po czym polewamy tarte.
Zapiekamy aż całość ładnie się zetnie.

Smacznego ! :)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Sposob na bigos.

14:53:00

Bigos to jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej, które wraz z upływem czasu ewoluuje. Niestety, w wersji oryginalnej jest on bardzo tłusty, kaloryczny i ciężkostrawny. Dziś przedstawię Wam przepis na mój zdrowy i lekki bigos z grzybami mun, który jest równie smaczny. Poniższa porcja zawiera jedynie 110 kcal.Polecam :)

SKŁADNIKI :

kapusta kiszona ( 150g ) - 33 kcal
pierś z kurczaka ( 30 g ) - ok. 30 kcal
biała kapusta ( 70 g ) - 20 kcal
przecier pomidorowy ( 80g ) - 21 kcal
1 suszony grzyb MUN
sól,pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, papryka słodka i ostra, kminek mielony

WYKONANIE :

Białą kapustę szatkujemy i wraz z kapustą kiszoną wkładamy do garnka z wodą.
Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, po czym gotujemy aż kapusta zmięknie.
Na patelni teflonowej smażymy pokrojonego kurczaka.
Gdy kapusta zmięknie odlewamy nadmiar wody i dodajemy kurczaka oraz pokruszonego grzyba mun.
Całość intensywnie doprawiamy i dodajemy przecier.
Gotujemy po przykryciem minimum 30 minut.

Gotowe :)

DANIA WIELKANOCNE

Moja madra decyzja, czyli domowa szynka z piersi z kurczaka.

18:14:00

Dzisiejszy post zacznę od tego, że zrobienie domowej szynki zawsze wydawało mi się czymś niemożliwym. Szczerze powiedziawszy, nawet o tym nie myślałam. Sytuacja uległa zmianie po ostatnich zakupach w jednej z sieci wielkich marketów. Mianowicie, już od dłuższego czasu " chodziła " za mną smaczna, lekka i zdrowa wędlina, kupiłam więc kilka plasterków na stoisku mięsnym. Żeby trochę się rozpieścić, wybrałam jedną z najdroższych ( bagatela, prawie 8 zł za 100g !). Niestety, już w pierwszym kęsie wręcz dało się wyczuć zmielone gałki oczne, kostki, nóżki, raciczki i inne anatomiczne części ciała zwierząt wszelkiej maści. Konsystencja gumy do żucia odstręczyła mnie na tyle, że wsadziłam wynalazek do lodówki. Gdy po godzinie chciałam zaprezentować odkrycie mamie, szynka była już obślizgłą galaretą. Tak więc zdecydowałam - robię szynkę. I zrobiłam ! Wyszła przesmaczna i delikatna, a jej wykonanie to zaledwie kilka prostych czynności. Ten przepis polecam wszystkim czytelnikom ( nie tylko stosującym dietę redukcyjną ), a przede wszystkim alergikom oraz dzieciom. Smacznego :)

SKŁADNIKI :

250 g oczyszczonej piersi z kurczaka ( ok.250 kcal )
łyżka soli, pieprzu, papryki chilli i papryki słodkiej

WYKONANIE :

Kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, doprawiamy i mielimy blenderem ( możecie kupić gotowe mięso, jednak ja wolę wiedzieć, co wrzucam do kotła :) )
Słoik o pojemności 300ml smarujemy oliwą i obsypujemy odrobiną papryki.
Mięso upychamy w słoiku i dociskamy łyżką.
Słoik zakręcamy i wkładamy do garnka, zalewając zimną wodą do 3/4 wysokości.
Gdy woda zacznie wrzeć włączamy najmniejszy ogień i gotujemy przez 30 minut.
Po tym czasie ochładzamy szynkę i wstawiamy na noc do lodówki.
Gotowe :)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Gulasz z serc drobiowych,pieczarek i topinambura.

17:05:00

Dziś na blogu odrobina kontrowersji, czyli serduszka drobiowe. Znaczna większość społeczeństwa nie lubi podrobów, pomimo ich smaku i wielu wartości odżywczych. Ten przepis pomoże to zmienić :) Świetnym dodatkiem w tym daniu jest topinambur, czyli słonecznik bulwiasty. Jest to mniej kaloryczny i zdrowszy zamiennik ziemniaka, gdyż nie posiada on skrobi, a w 100 gramach zawiera jedynie 41kcal, czyli o połowę mniej niż ziemniak.Zapraszam do przygotowania gulaszu, którego porcja zawiera jedyne 111 kcal. :)

SKŁADNIKI ( na 1 porcje ):

kilka serduszek drobiowych ( 30 gram ) - 30 kcal
3 duże pieczarki ( 60 gram ) -10 kcal
2 łyżki jogurtu greckiego - ok.30 kcal
pieprz,sól,czosnek granulowany,odrobina pietruszki
1 topinambur ( 100g ) - 41 kcal

WYKONANIE:

Topinambur obieramy i gotujemy jak ziemniak.
Serduszka oczyszczamy, odcinamy tłuszcz i kroimy w kosteczkę.
Na patelni teflonowej podsmażamy mięso i pokrojone pieczarki.
Doprawiamy, dodajemy pietruszkę.
Topinambur kroimy w kostkę i mieszamy z gulaszem.

Gotowe :)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Sniadaniowy omlet z kurczakiem i sosem koperkowym.

14:34:00

Pomysł na szybkie,lekkie i zdrowe śniadanie? Polecam omlet :)

SKŁADNIKI:

OMLET:

jajko ( 70 kcal )
łyżka otrębów żytnich ( 16 kcal )
łyżka mleka 0,5 ( ok.20 kcal )
sól,pieprz

FARSZ:

14 g kurczaka ( ok. 20 kcal )
2 łyżki jogurtu 0% ( 30.kcal )
łyżeczka koperku

WYKONANIE:

Białka ubijamy.
Składniki na omlet mieszamy.
Smażymy omlet na patelni teflonowej.
Kurczaka podsmażamy bez tłuszczu.
Koperek i jogurt mieszamy i doprawiamy.
Farsz nakładamy na omlet i składamy.

Smacznego :)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Szybka i tania potrawka z kurczakiem, warzywami i kasza kuskus.

17:51:00

Dzisiaj mam dla Was przepis z serii tych, które możecie wykonać w 5 minut (dosłownie!), a wydacie na niego mniej niż 5 zł. Brzmi zachęcająco? Zapraszam :)

SKŁADNIKI:

1/3 piersi z kurczaka (ok.25 g) - 25 kcal
1/2 papryki ( 100 g ) - 30 kcal
duża pieczarka (ok.20 g) - 3 kcal
kilka różyczek brokuła ( ok.100 g ) - 27 kcal
2 łyżki jogurtu naturalnego ( ok.50 ml ) - 30 kcal
kopiata łyżka kaszy kuskus ( ok.12 g ) - 43 kcal
ząbek czosnku
sól,pieprz,papryka

WYKONANIE:

Kurczaka kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni teflonowej.
Dodajemy wyciśnięty czosnek. pieczarki, paprykę i brokuł kroimy i dodajemy do kurczaka.
Całość solimy i czekamy, aż warzywa puszczą soki.
Wlewamy odrobinę wody, wsypujemy kuskus i gotujemy, aż woda wyparuje.
Całość intensywnie doprawiamy i dodajemy jogurt.
Podgrzewamy kilka chwil i podajemy.

Smacznego ! :)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Czosnkowo-mietowe udko z kurczaka.

20:27:00

Fascynacja kurczakiem trwa. Dzisiaj mocno czosnkowe udko z kluseczkami i ćwikłą. To danie jest prostym pomysłem na codzienny obiad oraz niedzielne popołudnie. A już niebawem pokażę Wam, jak zrobić domowe kluski śląskie. :) Zapraszam.

SKŁADNIKI:

3 udka z kurczaka
15 domowych lub kupnych klusek śląskich
buraczki z chrzanem firmy DEVELEY
główka czosnku
sól
liście mięty
oliwa z oliwek

WYKONANIE:

Główkę czosnku drobno kroimy, dodajemy do poszatkowanej mięty.
Do składników wlewamy oliwę oraz wsypujemy sól i blenderujemy.
Kurczaki czyścimy i nacieramy marynatą. Odstawiamy na 15 minut do zamrażarki.
Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni i zapiekamy kurczaki pod przykryciem około 45 minut.
Kluski wrzucamy do osolonej wody na 15 minut W tym samym czasie ściągamy pokrywkę z kurczaka.
Podajemy z ćwikłą DEVELEY.

Gotowe :)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Drumsticki z czerwona cebula i ziemniakami w koszulkach.

21:32:00

Zdrowy, smaczny i konkretny obiad na zimowe popołudnie. Polecam kurczaka. To lekkie i delikatne mięso absorbuje smak przypraw, co sprawia, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz. Co więcej, widoczna na zdjęciu porcja kosztuje około 5 złotych. Przedświąteczną akcję " Kurczak " uważam za otwartą :)

SKŁADNIKI :

udko z kurczaka
5 małych ziemniaczków
jedna fioletowa cebula
sól, pieprz, sól, granulowany czosnek

WYKONANIE :

Ziemniaki przekrajamy i gotujemy około 10 minut w osolonej wodzie.
Kurczaka nacieramy przyprawami i wkładamy do zamrażarki.
Ugotowane ziemniaki układamy w brytfannie razem z kurczakiem i pokrojoną cebulką.
Przyprawiamy całość i skrapiamy oliwą.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 45 minut.
Gotowe :)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Czarny makaron z sosem ze swiezego szpinaku i piersi z kurczaka.

16:41:00

A oto i On - czarny makaron. Ostatnio jedna z dużych sieci supermarketów zorganizowała tematyczny, włoski tydzień, w którym mogliśmy zaopatrzyć się między innymi w owe cudeńko. Makaron został kupiony z czystej ciekawości, gdyż nie byłam do niego przekonana. Co się okazało? Suszony makaron może się schować, gdyż ten, wstępnie podgotowany i ŚWIEŻY ma niesamowity smak i aromat. Chcesz zaskoczyć gości zarówno wyglądem, jak i smakiem dania? :) Czas coś ugotować ! :)

SKŁADNIKI:

opakowanie makaronu czarnego
sos z tego przepisu ( KLIK )

WYKONANIE:

Sos wykonujemy według tego przepisu ( KLIK )
Makaron gotujemy 4 minuty w osolonej wodzie i wrzucamy do sosu. NIE PRZELEWAMY MAKARONU ZIMNĄ WODĄ, gdyż wtedy sos nie może go obkleić.
Dusimy kilka chwil.

GOTOWE ! :)

DANIA JEDNOGARNKOWE

Farsz ze swiezym szpinakiem i piersia z kurczaka.

16:02:00

Oto i jest. Oficjalnie zapraszam na moje absolutnie ulubione danie, czyli farsz ze świeżym szpinakiem, piersią z kurczaka i mozarellą. Dlaczego nazywam ten farsz " daniem " ? A dlatego, że smakuje ono wyśmienicie zarówno jako osobne danie, potrawka, farsz czy sos ( przykład tutaj - KLIK ).

1 porcja, czyli 1/4 dania z poniższych składników zawiera jedynie 150 kcal (!!!) Do tego cudowny szpinak, który w tym wydaniu zdecydowanie staje naprzeciw wszelkim negatywnym opiniom. Zapraszam !

SKŁADNIKI:

opakowanie świeżego szpinaku
duża pierś z kurczaka
250 ml jogurtu typ. greckiego
4 ząbki czosnku
1/2 kulki mozarelli
sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, oregano

WYKONANIE:

Kurczaka kroimy w kosteczkę i smażymy na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.
Doprawiamy mięso i wrzucamy do niego wyciśnięty czosnek.
Gdy składniki będą się smażyć, myjemy szpinak i drobno go kroimy.
Wrzucamy szpinak na patelnię, ponownie intensywnie doprawiamy i gotujemy pod przykryciem ok.10 minut.
Po tym czasie dodajemy jogurt, dokładnie łączymy składniki i pozostawiamy pod przykryciem przez 15 minut na minimalnym ogniu.
Pod koniec dodajemy ser i mieszamy. Gotowe ! :)

DODATKI DO DAŃ

Kotlet faszerowany serem camembert w pikantnej, musztardowej panierce.

14:55:00

Dzisiaj mam dla Was pyszny kotlet z serem camembert. Chociaż danie może wydawać się przeciętne, to z myślą o moim lubym doprawiłam kotlet musztardą chilli firmy DEVELEY, która nadała mu aromatu. Wierzcie mi lub nie, ale wyszło bosko. Polecam :)

SKŁADNIKI :

pierś z kurczaka
kilka ziemniaków
odrobina sera camembert
odrobina koperku
ćwikła firmy DEVELEY
sól, pieprz, papryka
kilka łyżek musztardy chilli firmy DEVELEY
jajko, mąka, bułka tarta

WYKONANIE :

Delikatnie nacinamy pierś robiąc kieszonkę, którą wypełniamy serem i koperkiem.
Jajko roztrzepujemy z musztardą.
Mięso panierujemy w mące, jajku i bułce.
Smażymy na głębokim ogniu, około 7 minut z obu stron.
Podajemy z ziemniakami i ćwikłą.

Smacznego :)

FARSZE

Lekkie gołabki kapusciane w sosie pomidorowym.

17:10:00

Dzisiaj jeden z moich fetyszy, czyli gołąbki. Szczerze mówiąc, nie wyobrażam sobie Dziurawego Kotła bez tego właśnie przepisu. Co najlepsze, stworzyłam wersję dietetyczną, na którą może pozwolić sobie nawet osoba dbająca o linię. Brak olbrzymich ilości tłuszczu to nie jedyna zaleta. Danie, choć zmodyfikowane, smakuje wybornie, a jeden spory gołąbek z sosem ma tylko 175 kalorii, co jest niczym w porównaniu z klasycznym gołąbkiem, który ma ich aż 450 ! Uwierzcie mi, warto przyrządzić ten specjał ! :)

SKŁADNIKI :

duża główka kapusty włoskiej ( u mnie 1,5 kg )
1 kg mielonego mięsa z kurczaka
300 g brązowego ryżu
duża cebula
1,5 l bulionu
1 litr przecieru pomidorowego
250 ml jogurtu naturalnego
pieprz, sól, starta gałka muszkatołowa, chilli, odrobina cukru

WYKONANIE:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie, pilnując, aby pozostał odrobinę twardy.
Mięso i pokrojoną w kostkę cebulę doprawiamy i smażymy bez tłuszczu. Dodajemy do ryżu.
Liście kapusty rozdzielamy i myjemy.
Na środek liścia kładziemy odrobinę farszu i zawijamy.
Gotowe gołąbki układamy szczelnie w naczyniu żaroodpornym.
Bulion mieszamy z przecierem pomidorowym i jogurtem naturalnym, po czym intensywnie doprawiamy.
Gołąbki zalewamy sosem i zapiekamy w 180stopniach przez około 40 minut.
Gotowe ! :)

DIETA

Dietetyczny fast-food, czyli niskokaloryczny kebab.

17:23:00

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis z serii "dietetyczne fast-foody". Tym razem w Dziurawym Kotle propozycja wykonania domowego, pysznego kebaba. Osobiście jestem wielką, olbrzymią wręcz fanką tej potrawy. Niestety, klasyczny kebab to bomba kaloryczna, nie mówiąc już o zawartej w nim chemii, postanowiłam więc znaleźć wersję alternatywną. Jedna tortilla to jedyne 150 kcal ! Dla porównania, uliczny kebab ma ich nawet 1000. Polecam :)

SKŁADNIKI :

placki wykonujemy według tego przepisu (KLIK)
1/3 dowolnej sałaty
1/4 pomidora
1/3 piersi z kurczaka
50 ml jogurtu naturalnego
ząbek czosnku
sól, pieprz, chilli

WYKONANIE :

Placek wykonujemy według tego przepisu (KLIK)
Sałatę i pomidora drobno kroimy.
Kurczaka smażymy bez tłuszczu na patelni teflonowej z dodatkiem przypraw.
Jogurt naturalny mieszamy z przyprawami i czosnkiem.
Składniki mieszamy, układamy na tortilli i zwijamy.

Gotowe. Smacznego ! :)

MIĘSA

Kotlet (nie)zwykły w panierce z płatków kukurydzianych i musztardy francuskiej.

12:19:00

Znudził się Wam klasyczny schabowy i chcielibyście zasmakować czegoś nowego i wyjątkowego ? Polecam kotlet z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych i musztardy francuskiej. Dobra musztarda jest bardzo istotną częścią tego przepisu. Powinna być aromatyczna i świeża. Ja stawiam na musztardę francuską firmy DEVELEY, gdyż spełnia moje wymagania. Dzięki niej kotlet jest przepyszny ! Podany z mizerią lub sałatą z ziemniakami ( KLIK ) stanowi świetną alternatywę dla klasycznego obiadu. Zapraszam. :)

Older
Stories

Udka po kanadyjsku w marynacie z syropem klonowym.

Dietetyczne spaghetti bez kalorii, czyli makaron z cukinii w sosie pomidorowym.

Lekki kurczak według przepisu kung-pao z orzeszkami.

Makaron z marchewki z sosem pieczarkowym.

Azjatyckie sajgonki w zdrowej wersji z kasza jaglana, warzywami, kurczakiem i dodatkiem sosu czosnkowego.

Domowa szynka z indyka z dodatkiem grzybków marynowanych.

Tarta z topinamburem, miesem drobiowym i mozarella.

Sposob na bigos.

Moja madra decyzja, czyli domowa szynka z piersi z kurczaka.

Gulasz z serc drobiowych,pieczarek i topinambura.

Sniadaniowy omlet z kurczakiem i sosem koperkowym.

Szybka i tania potrawka z kurczakiem, warzywami i kasza kuskus.

Czosnkowo-mietowe udko z kurczaka.

Drumsticki z czerwona cebula i ziemniakami w koszulkach.

Czarny makaron z sosem ze swiezego szpinaku i piersi z kurczaka.

Farsz ze swiezym szpinakiem i piersia z kurczaka.

Kotlet faszerowany serem camembert w pikantnej, musztardowej panierce.

Lekkie gołabki kapusciane w sosie pomidorowym.

Dietetyczny fast-food, czyli niskokaloryczny kebab.

Kotlet (nie)zwykły w panierce z płatków kukurydzianych i musztardy francuskiej.

O mnie.

Szukaj w tym blogu

Wielkanoc.

Przetłumacz.

Polecane.

Śledź Nas.

Instagram.

Obserwatorzy

MENU.

Targ Smaku

My Taste

Fit Blogerzy

Mikser Kulinarny

Durszlak.

zBLOGowani

Polecamy.

Popularne Posty