Dziurawy kocioł: HALLOWEEN

HALLOWEEN

Prosta przekąska na Halloween, czyli popękane jaja faszerowane pastą z żółtek, serka wiejskiego i wasabi.

16:12:00

Szybka, smaczna i zdrowa przekąska na Halloween, która zrobi wrażenie na gościach ? Oto jest ! Smacznego :)

SKŁADNIKI:

10 jaj
½ serka wiejskiego
2 łyżki wasabi ( lub ½ awokado i ząbek czosnku )
duża czerwona cebula
sól, pieprz

WYKONANIE:

Jaja gotujemy na twardo.
Cebulę obieramy, a łupinki gotujemy co najmniej 15 minut w 2 szklankach wody.
Ugotowane jaja delikatnie toczymy po blacie, tak aby skorupka popękała tworząc pajęczynę, lecz nie odpadła.
Jaja wkładamy do wody zabarwionej łupinkami z cebuli i gotujemy przez 20 minut ( im dłużej tym wzór będzie intensywniejszy )
Po ugotowaniu jaja studzimy i obieramy, przekrajamy na pół i wyciągamy żółtka.
Żółtka, serek i wasabi ( można zamienić awokado i wyciśniętym czosnkiem ) mieszamy na gładką masę i doprawiamy.
Wystudzone jaja faszerujemy za pomocą szprycy lub woreczka z obciętym rogiem.
Podajemy jako przystawkę z grzankami żytnimi lub bagietką.

HALLOWEEN

Zupa z dyni z pomarańczą i jogurtem.

17:24:00

No to ruszamy :) Przepisy jesienne możecie dostrzec na blogu już od jakiegoś czasu, zaczynam więc wzbogacać je o przepisy przeznaczone na Halloween. Halloween, czyli święto obchodzone 30 października, na dzień przed Świętem Zmarłych. Ja osobiście Halloween lubię, podoba mi się stylistyka święta, a także symbolika i przekaz, który czyni motyw śmierci i strachu nieco bardziej ludzkim. Ale żeby nie było, że Dziurawy Kocioł robi się taki „amerykański”, warto zaznaczyć, że święto obchodzone jest również w Kanadzie, Australii, Wielkiej Brytanii i Irlandii, gdzie zaraz po Bożym Narodzeniu jest najbardziej popularnym świętem. Dzisiaj zupa dyniowo-pomarańczowa z chilli i nasionami, ozdobiona jogurtową pajęczynką. Idealna także na co dzień :)

  CAŁOŚĆ (2500 ml)          W 1 PORCJI (210 ml)

Energia 1383 kcal                              115 kcal
Białko 124,7 g                                  10,3 g
Tłuszcz 62,8 g                                    5,2 g
Węglowodany 93,5 g                                    7,8 g
Błonnik 23,7 g                                    1,9 g

SKŁADNIKI: (ok. 12 miseczek)

dynia (840 g)
sok z pomarańczy (125ml)
jogurt naturalny (125ml)
bulion warzywny (2 l)
1 papryczka chilli
sól, pieprz, świeży rozmaryn
łyżeczka oliwy

WYKONANIE:

Dynię kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na łyżeczce oliwy.
Dodajemy posiekane chilli wraz z nasionami.
Po około 10 minutach dolewamy sok ze świeżej pomarańczy i przyprawy, gotujemy kilka minut.
Dodajemy bulion i blenderujemy całość na jednolitą masę.
Zupę gotujemy na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut.
Do gotowej zupy dodajemy jogurt, mieszamy.
W zależności od gustu możemy podawać z nasionami.

HALLOWEEN

Halloween'owa papryka faszerowana kuskusem pełnoziarnistym, mięsem i warzywami.

16:49:00

Obiecałam, więc jest. Już dawno temu planowałam dodanie przepisu na paprykę faszerowaną, ale odkładałam to na specjalną okazję. Dzisiaj halloween, co znaczy, że wielu z Was będzie przeglądać internet w poszukiwaniu przepisów idealnych na tę okazję. Dzisiaj polecam Wam paprykę faszerowaną z mięsem i kuskusem, która smakiem i prezentacją zachwyci wszystkich gości.

SKŁADNIKI:

1 papryka
30g drobiowego mięsa mielonego
1 mała cebula
kilka pieczarek
łyżka pasty z chilli z tego przepisu (KLIK)
kopiata łyżka kaszy kuskus pełnoziarnistej

WYKONANIE:

Mięso podsmażamy na łyżeczce oliwy.
Cebulę i pieczarki kroimy w kawałki i dodajemy do mięsa.
Do farszu dodajemy kaszę kuskus i łyżkę pasty z chilli.
W papryce wycinamy oczy i buźkę, następnie faszerujemy.
Pieczemy pod przykryciem w piekarniku przez około 30 minut.

DODATKI DO DAŃ

Parówki - mumie w cieście drożdżowym.

13:06:00

Chcecie zaskoczyć gości podczas imprezy halloween'owej ? :) Mam dla Was prostą i smaczną propozycję. Zapraszam do wykonania ! :)

SKŁADNIKI:

ciasto drożdżowe (KLIK)
kilka parówek

WYKONANIE:

Ciasto wykonujemy według tego przepisu (KLIK)
Wyrośnięte ciasto wałkujemy i kroimy w paseczki.
Parówki owijamy i pieczemy 10 minut w 220 stopniach.

GOTOWE :)

DESERY

Creme au chocolat, czyli wyjatkowy deser na halloween.

13:00:00

Dziś mam dla Was Cremme au chocolate, czyli wyjątkowo pyszny i elegancki deser czekoladowy. Wierzcie mi lub nie, ale jest GENIALNY. Z dodatkiem odrobiny orzechów oraz duszkiem z białej czekolady tworzy duet idealny. Zapraszam do wykonania, a obiecuję, że goście będą zachwyceni. :)

SKŁADNIKI:

1 duża czekolada mleczna
3 jajka
kilka orzechów włoskich
2 łyżki cukru
laska wanilli

WYKONANIE:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej ( czyli misce ustawionej na garnku z gotującą wodą ).
Dodajemy cukier, orzechy i wanilię oraz żółtka.
Białka ubijamy na sztywno.
Gdy czekolada przestygnie mieszamy ją z pianą.
Jako ozdobę przygotowujemy duszki z tego przepisu ( KLIK )

GOTOWE ! :)

DESERY

Czekoladowe duszki jako idealna ozdoba na halloween.

12:52:00

Dziś mam dla Was przepis, który jest również poradą. Jako, że dziś czeka nas wiele halloween'owych imprez, zapewne wiele z Was przygotowuje coś pysznego. Jako dodatek do deserów polecam czekoladowe duszki ! Możecie przygotować je w formie lizaków lub dodatku do deseru. :) Są smaczne i wyjątkowe :)

SKŁADNIKI:

1 biała czekolada
łyżeczka kakao

WYKONANIE:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli w misce nałożonej na garnek z parującą wodą.
Gdy czekolada się rozpuści na papierze do pieczenia odlewamy duszki.
Gdy odrobinę wystygną pozostałą czekoladę mieszamy z kakao i formujemy oczy.
Wstawiamy do lodówki.

Gotowe ! :)