Domowy ketchup.

19:00:00

Domowy ketchup to jeden z moich ulubionych dodatków. Mówiąc szczerze, początkowo byłam nastawiona do niego dość sceptycznie i wątpiłam, że dorówna smakiem gotowym produktom. Spotkało mnie niemałe zaskoczenie. Do mojego przepisu użyłam pomidorów z mojego ogródka, jednak te sklepowe sprawdzą się równie ... smacznie. :) Polecam.

SKŁADNIKI:

1-1,5 kg pomidorów
2 łodygi selera naciowego
3-4 ząbki czosnku
1 papryczka chilli ( można pominąć )
sól,pieprz

WYKONANIE:

Pomidory obieramy ze skórki i kroimy. Sposób na szybkie obranie pomidora tutaj (KLIK).
Razem z posiekanym selerem i chilli oraz wyciśniętym czosnkiem wrzucamy wszystko do garnka.
Całość dusimy na wolnym ogniu dopóki pomidory nie zamienią się w papkę.
Otrzymaną masę doprawiamy i miksujemy w blenderze, warto również przetrzeć ketchup przez sitko o gęstych oczkach.
Przelewamy do słoika, zakręcamy. Dla pewności można zagotować.

Gotowe ! :)