Ostatnia ogródkowa zdobycz, czyli mój ukochany por. Kocham zjadać rzeczy wychodowane przez siebie od ziarenka, wręcz nie mogę doczekać się wiosny, kiedy znowu będę kopać, sadzić i doglądać mojego ogródka :) Tymczasem za oknem zima… czyli pora roku, kiedy jeszcze bardziej powinniśmy dbać o siebie i zdrową dietę. A podstawą zdrowej diety jest śniadania :) Oto kolejny śniadaniowy pomysł, czyli pasta z pora i jaja. Idealna z pieczywem żytnim i warzywami. Polecam ! :)




SKŁADNIKI:

• 1 por ( biała i zielona część )
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• szczypiorek lub zielona cebulka
• łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

WYKONANIE:

1. Pora siekamy cieniutko i sparzamy wrzątkiem.
2. Jaja obieramy i miksujemy na jednolitą masę.
3. Dodajemy posiekany szczypiorek lub zieloną cebulkę.

Smacznego :)

SKŁADNIKI:

GOFRY GRYCZANE:

• szklanka mąki gryczanej
• ¾ szklanki mleka, wody lub napoju migdałowego bez cukru (KLIK)
• 2 jaja
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka octu
• sól, pieprz
  

PASTA:

• puszka tuńczyka
• por
• 2 ugotowane jaja
• sól, pieprz, chilli

WYKONANIE:

1. Białka ubijamy.
2. Mąkę i przyprawy mieszamy z wodą lub mlekiem.
3. Żółtka mieszamy z octem i proszkiem do pieczenia ( masa zacznie gwałtownie rosnąć! ) i dodajemy do mąki.
4. Całość delikatnie mieszamy z pianą.
5. Gofry smażymy na złoty kolor.
6. Tuńczyka, ugotowane jaja, pora i przyprawy łączymy w blenderze.
7. Na chrupiące gofry kładziemy pastę i podajemy z ogórkami kiszonymi.

• jajko
• kromka chleba pełnoziarnistego ( przepis - KLIK )
• czosnek
• łyżka wody
• kilka plastrów pomidora
• świeży szczypiorek

WYKONANIE:

1. Jajko gotujemy na twardo.
2. Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z wodą i smarujemy kromkę.
3. Układamy na niej plastry pomidora i zapiekamy w tosterze.
4. Podajemy z solą, pieprzem i świeżym szczypiorkiem.

Przygotowania do Wielkanocy czas zacząć. Przyznam szczerze, ze bardzo lubię te święta. Niosą ze sobą świeżość, radość i obietnicę wiosny. Również dania wielkanocne niosą ze sobą świeżość i lekkość. Jednym z moich „must have” świątecznego stołu jest domowy pasztet. Co roku próbuję innego przepisu, ostatnim razem przygotowałam pasztet z mięsa mielonego w cieście francuskim z jajkiem (KLIK). W tym roku mam dla Was pasztet drobiowy z kaszą jaglaną i brokułami oraz marchewką. Wierzcie lub nie, jest pyszny ;) Polecam!

SKŁADNIKI:

• 0,5 kg wątróbki drobiowej ( można użyć dowolnego mięsa )
• woreczek kaszy jaglanej
• 2 duże cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1/3 główki brokułu
• 1 długa i prosta marchewka
• 1 jajko
• sól,pieprz, ostra papryka
• pietruszka

WYKONANIE:

1. Wątróbkę, cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na odrobinie oleju do miękkości.
2. Zalewamy szklanką wody, wrzucamy różyczki brokuła i wsypujemy kaszę.
3. Przykrywamy pokrywką zostawiając szparkę, aby woda mogła odparować.
4. Gotujemy całość ok 10-13 minut co jakiś czas mieszając.
5. Gdy całość zmięknie dodajemy przyprawy i mielimy na gładką masę blendera.
6. Dodajemy jajo i dokładnie mieszamy.
7. Formę keksową natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia.
8. Przygotowaną masę wykładamy do 1/2 wysokości i układamy obraną marchewkę.
9. Przykrywamy resztą pasztetu.

Nieczęsto publikuję posty śniadaniowe. Może dlatego, że poranek to moment, kiedy nie mam czasu na zbędne kombinacje i lubię jeść sprawdzone, szybkie posiłki. Sprawa ma się nieco inaczej, gdy zdarza mi się wolny weekend. Chociaż w moim studenckim życiu pracującej 19’nasto latki zdarza się on nieczęsto, zawsze staram się wykorzystać okazję i przygotować coś szałowego. Tym razem padło na omlet. I to nie jakiś tam omlet, tylko czekoladową porcję białka, witamin i kwasów omega-3. Moim sprawdzonym sposobem w przypadku omletów jest dodawanie odrobiny dobrej jakości oleju do ciasta, dzięki czemu nie przypala się i łatwo można taki omlet obrócić. Używam w tym celu oleju rzepakowego. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego warto sięgać po niego w codziennej diecie, gdyż nie tylko wzmacnia, ale także leczy nasz organizm. Także, nie ma co zwlekać! Zapraszam do wykonania przepisu…obiecuję, że nie pożałujecie. :)

• 1 kopiata łyżka płatków owsianych (30g)
• 1/3 kubka mleka lub wody
• łyżka miodu
• świeża figa

1. Owsiankę gotujemy w płynie do miękkości.
2. Gdy odrobinę ostygnie dodajemy miód, gdyż w wysokiej temperaturze traci on swoje właściwości.
3. Figą kroimy w paski lub kostkę i łączymy z owsianką.

• 1 jajko - 70 kcal
• kopiata łyżeczka płatków owsianych (10g) - 40 kcal
• kopiata łyżeczka mąki żytniej typ 2000 - 40 kcal
• odrobina mleka 0,5 %
• dwie łyżki brązowego cukru, miodu lub słodzika - 50 kcal
• ½ nasion laski wanilii
• szklanka świeżych lub mrożonych malin ( 120 g ) - 35 kcal

1. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
2. Maliny układamy do 1/3 wysokości kokilki. ( Jeśli używacie mrożonych, należy je wcześniej rozmrozić i odcisnąć z nich sok )
3. Jajko, cukier, płatki, mąke i wanilie mieszamy trzepaczką.
4. Dodajemy mleka tak, aby masa uzyskała konsystencję gęstej śmietany.
5. Owoce zalewamy ciastem, tak aby całość zajmowała maksymalnie ¾ kokilki, gdyż ciasto podczas pieczenia odrobinę urośnie.
6. Pieczemy około 25 minut.
7. Ciepłe kokilki wyciągamy z piekarnika i odrobinę studzimy.

 


SKŁADNIKI:

• kromka chleba żytniego
• 1 jajko
• kilka plastrów pomidora
• świeże zioła
• sól,pieprz

• 50 ml mleka 0,5% lub 1%
• kopiata łyżka płatków owsianych
• 1/2 małej brzoskwini
• łyżeczka wiórków kokosowych
• garść orzechów włoskich
• kilka plastrów żółtego melona

• 1 jajko
• łyżka płatków owsianych
• łyżka miodu
• 1 pasteryzowany sok marchwiowy
• sok wyciśnięty z jednej pomarańczy

• wody
• białka (7,9%)
• lipidów (2,2%)
• węglowodanów (74,2%)
• substancji mineralnych (sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, chrom, fosfor, jod, bor)
• witamin (B1, B2, B3 , B5, B6, B8, B9)
• aminokwasów

• 2 litry maślanki
• duża łyżka jogurtu naturalnego - ok 15 kcal
• 2 łyżki szczypiorku - ok 2 kcal
• łyżka pietruszki - ok.2 kcal
• sól,pieprz

• jajko ( 70 kcal )
• łyżka otrębów żytnich ( 16 kcal )
• łyżka mleka 0,5 ( ok.20 kcal )
• sól,pieprz

• 14 g kurczaka ( ok. 20 kcal )
• 2 łyżki jogurtu 0% ( 30.kcal )
• łyżeczka koperku

Coś szybkiego, zdrowego i lekkiego ? Sałatka ! Rano, gdy spieszę się do szkoły, wystarczy wrzucić kawałki kurczaka na patelnię i wymieszać sos. Zajmuje mi to najwyżej 3 minuty, a pozwala najeść się i przyjemnie zacząć dzień. Oczywiście sałatka może być jedzona w formie każdego dziennego posiłku, a także wykorzystana jako dodatek do dań.

SKŁADNIKI :

• 150g sałaty tricolor - około 21 kcal
• 15-20 gram pokrojonego kurczaka - około 20 kcal
• 70 ml jogurtu naturalnego 0% - 30 kcal
• odrobina koperku
• 1/2 ząbku czosnku
• sól,pieprz

• 108 ml jogurtu naturalnego - 60 kcal
• połowa małego banana ( 50g ) - 55 kcal
• kiwi ( 91g ) - 55 kcal
• odrobina cynamonu i kardamonu

SKŁADNIKI:

• 100g (około 5 łyżek) jogurtu greckiego - 115 kcal
• 4 jajka - 280 kcal
• 1/2 cebuli( 50g) - 15 kcal
• 1/2 ogórka ( 100g )- 13 kcal
• 2 pieczarki konserwowe - ok.3 kalorie
• łyżeczka wody z pieczarek konserwowych - ok.2 kcal
• sól,pieprz,papryka