DANIA WARZYWNE
Dietetyczny fast food, czyli wegetariański hamburger z fasoli mung, bułki pełnoziarnistej i odrobiny oleju rzepakowego.
19:54:00
W dzisiejszym daniu stawiam przede wszystkim na aromat.
Jest to kolejny przepis z serii „Niskokaloryczny fast-food”, która na
Dziurawym Kotle cieszy się największą popularnością. Z tego właśnie powodu przygotowałam
przepis na obiad pełen białka, witamin i zdrowych kalorii, dodatkowo
przeznaczony jest również dla zwolenników diety wegetariańskiej. Polecam
każdemu, kto uwielbia standardowe „hambacze z Mc’a”. Burgery podsmażyłam na niewielkiej ilości oleju rzepakowego. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego wspieram swoją odporność i ostatnio często stosuję go jako zamiennik oliwy z oliwek, szczególnie podczas smażenia. Nie pożałujecie, a zamiast porcji chemii
zafundujecie sobie porcje zdrowia. Jeden hamburger ma około 250 kcal! :)
SKŁADNIKI:
- szklanka ugotowanej fasoli mung ( ok.1/3 szklanki surowej )
- 1 jajko
- łyżeczka lnu mielonego (można pominąć)
- mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- świeża pietrusza
- sól,pieprz, gałka muszkatołowa,
- bułka pełnoziarnista
- sałata zielona
- pomidor
- sos czosnkowy z tego przepisu (KLIK)
WYKONANIE:
- Fasolę gotujemy w osolonej wodzie, studzimy.
- Cebulę obieramy i kroimy w drobniutką kostkę ( nie wiesz jak szybko to zrobić – KLIK)
- Czosnek przeciskamy przez praskę, a pietruszkę drobno siekamy
- Łączymy wszystkie składniki za pomocą blendera.
- Wbijamy jajko i przyprawy, dokładnie mieszamy.
- Formujemy burgery i podsmażamy je na patelni teflonowej z odrobiną oleju rzepakowego, dzięki czemu dołączymy do naszego dania kolejne wartości odżywcze takie jak kwasy omega-3.
- Bułkę przekrajamy na pół, pomidora kroimy w plasterki.
- Sos czosnkowy wykonujemy według tego przepisu (KLIK)
- Na połówce bułki układamy sałatę, burgera, pomidora i sos.
