Dietetyczny fast food, czyli wegetariański hamburger z fasoli mung, bułki pełnoziarnistej i odrobiny oleju rzepakowego.

19:54:00

W dzisiejszym daniu stawiam przede wszystkim na aromat. Jest to kolejny przepis z serii „Niskokaloryczny fast-food”, która na Dziurawym Kotle cieszy się największą popularnością. Z tego właśnie powodu przygotowałam przepis na obiad pełen białka, witamin i zdrowych kalorii, dodatkowo przeznaczony jest również dla zwolenników diety wegetariańskiej. Polecam każdemu, kto uwielbia standardowe „hambacze z Mc’a”. Burgery podsmażyłam na niewielkiej ilości oleju rzepakowego. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego wspieram swoją odporność i ostatnio często stosuję go jako zamiennik oliwy z oliwek, szczególnie podczas smażenia. Nie pożałujecie, a zamiast porcji chemii zafundujecie sobie porcje zdrowia. Jeden hamburger ma około 250 kcal! :)

SKŁADNIKI:

szklanka ugotowanej fasoli mung ( ok.1/3 szklanki surowej )
1 jajko
łyżeczka lnu mielonego (można pominąć)
mała cebula
3 ząbki czosnku
świeża pietrusza
sól,pieprz, gałka muszkatołowa,
bułka pełnoziarnista
sałata zielona
pomidor
sos czosnkowy z tego przepisu (KLIK)

WYKONANIE:

Fasolę gotujemy w osolonej wodzie, studzimy.
Cebulę obieramy i kroimy w drobniutką kostkę ( nie wiesz jak szybko to zrobić – KLIK)
Czosnek przeciskamy przez praskę, a pietruszkę drobno siekamy
Łączymy wszystkie składniki za pomocą blendera.
Wbijamy jajko i przyprawy, dokładnie mieszamy.
Formujemy burgery i podsmażamy je na patelni teflonowej z odrobiną oleju rzepakowego, dzięki czemu dołączymy do naszego dania kolejne wartości odżywcze takie jak kwasy omega-3.
Bułkę przekrajamy na pół, pomidora kroimy w plasterki.
Sos czosnkowy wykonujemy według tego przepisu (KLIK)
Na połówce bułki układamy sałatę, burgera, pomidora i sos.